Kennebunkport Cheese Grilled Lobster Contest

Kennebunkport Cheese Grilled Lobster Contest

Es ist hier kein Geheimnis, dass ich ein großer Käsefan bin. Ob in schleimigen Sandwiches wie z Dieses hier oder in Salaten gemischt als Dieses hier oder in Chorizo-Saucen mit Käse Auch.

Ich liebe Käse.

Und so macht es mein Verlangen nach Käse umso spannender, dass ich auch dieses Jahr wieder als Juror beim Grilled Cheese Recipe Showdown 2014 der Wisconsin Cheese Grilled Cheese Academy dabei bin.

Letztes Jahr bin ich nach Madison gereist, wo ich Juror beim Grilled Cheese Recipe Showdown war und einen fantastischen Aufstrich mit Käseaufstrich auf Brot und Butter gegessen habe.

15 gegrillte Käsesandwiches auf einmal essen? Melde mich auf jeden Fall an.

Der Gewinner des Hauptpreises im letzten Jahr war dieses Kennebunkport Lobster Grilled Cheese Sandwich. Das ist ein Bild oben. Ich wusste, dass es ein Gewinner sein würde, sobald ich es ausprobiert hatte. Und ich habe es auf Instagram hochgeladen. Und ich habe das ganze verdammte Ding gegessen.

Wissen Sie, wie bei Top Chef oder anderen Rezepttests den Juroren gezeigt wird, dass sie von jedem Rezept nur ein oder zwei Bissen behutsam essen? Nun, Ich nicht. Ich meine, ich werde keine Verschwendung sein, besonders wenn Teller mit geschmolzenem Käse zur Hand sind.

Dieses Jahr hoffe ich, dass Sie zu den Auserwählten gehören, die mich mit Ihrem Beitrag beeindrucken. Weil ich bereit bin, einige schöne neue Geschmäcker zu verschlingen.

Die Teilnahme ist einfach und es gibt ein Preispaket im Wert von 10.000 US-Dollar zu gewinnen. Ich meine, daraus lassen sich viele Käsesandwiches machen.

Weitere Informationen finden Sie hier auf der Website der Academia do Queijo Grelhado. Der Wettbewerb beginnt offiziell am 1. April. Wie passend zum Grillkäse-Monat.

Und wenn Sie ernsthafte GC-Inspiration brauchen, sind Sie hier genau richtig. Wow. Und mein gegrilltes Käsebrett ist auch nicht schlecht.

Und jetzt dieser gegrillte Käse.

Dieser Kennebunkport Lobster Grilled Cheese war der große Gewinner des letztjährigen Rezeptwettbewerbs. Mit einer Mischung aus gesüßtem, cremigem Mascarpone-Käse und superschmelzendem Provolone als Topping für große Stücke frisch gekochten Hummers. Und das Ganze liegt zwischen zwei Stücken Butterbrot.

Aber was dieses Rezept wirklich begeistert, ist die Chilipaste, die in die Butter gemischt wird, die auf der gerösteten Ober- und Unterseite des Sandwichs verteilt wird.

Ich werde dafür stimmen.

Danke fürs Lesen und Ich unterstütze die Unternehmen, mit denen ich zusammenarbeite, wodurch ich einzigartigere Inhalte und Rezepte für Sie erstellen kann. ZU Wie immer sind alle Meinungen meine eigenen.

Zutaten

• 4 Scheiben Landweißbrot
• 2 Frühlingszwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten (weiße und grüne Teile))
• 1/2 Tasse 4 Unzen Wisconsin-Mascarpone-Käse, weich
• 1 Tasse gekochter Maine-Hummer (in dicker Tassenform)
• 1/2 Tasse Rucola
• 4 dünne Scheiben Wisconsin Provolone-Käse
• 1 Teelöffel Chilipaste
• 1/4 Tasse Tomaten (kleine Würfel)
• 4-6 Esslöffel 1/2 bis 3/4 Stück Butter, Zimmertemperatur

Anweisungen

• In einer kleinen Schüssel Butter und Chilipaste vermischen. Leg es zur Seite. In einer mittelgroßen Schüssel den Wisconsin-Mascarpone-Käse, den Schnittlauch und die Tomaten vermischen. Verteilen Sie die Mascarpone-Mischung gleichmäßig auf jede Brotscheibe.
• Den Mascarpone in 2 Scheiben mit 2 Provolone-Scheiben belegen, gefolgt vom Rucola, gleichmäßig verteilen. Den Hummer gleichmäßig auf dem Rucola verteilen, dann die restlichen Provolone-Scheiben und dann die restlichen Brotscheiben mit der Mascarpone-Seite nach unten darauflegen.
• In einer großen beschichteten Pfanne 2–3 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Ordnen Sie die Sandwiches in der Pfanne an und verteilen Sie die restliche Butter auf dem Sandwichbelag. Backen Sie die Sandwiches etwa 3 Minuten lang, bis die Unterseite des Brötchens goldbraun ist. Mit einem Spatel die Sandwiches vorsichtig wenden und leicht andrücken. Weitere 3 Minuten kochen, bis beide Seiten goldbraun sind und die Füllung heiß und geschmolzen ist.

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